Εύκολες συνταγέςΣαλάτα & ορεκτικό & καναπεδάκιαΣυνταγές για μπισκότα

Τούρτα ρολό Ganache με μπανάνα

5/5 - (10 votes)

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ μπανάνας με ρολό Ganache;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
  1. Για το παντεσπάνι? 🍲 Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να έχουν την υφή της μαγιονέζας.
  2. Προσθέτουμε το αλεύρι, τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ κοσκινίζοντάς το και το χτυπάμε για λίγο ακόμα για 30 δευτερόλεπτα και το απλώνουμε καλά σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
  3. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να πάρει ανοιχτό ροζ χρώμα.
  4. Αφού ψηθεί, αφαιρείται αμέσως από το φούρνο και τυλίγεται σε ρολό με λαδόκολλα.
  5. Για την κρέμα? 🥛 Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα, τα αυγά, το αλεύρι, τη ζάχαρη και χτυπάμε καλά με ένα σύρμα. 🥂 Έπειτα μεταφέρεται στη φωτιά και ψήνεται ανακατεύοντας συνεχώς.
  6. Αφού πάρει βράση το μάτι, το αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το βούτυρο, τη σοκολάτα και τη βανίλια και τα χτυπάμε για 1-2 λεπτά με το μίξερ. 🍼 (Ας περιμένουμε να κρυώσει ανακατεύοντας κατά διαστήματα για να μην κολλήσει.)
  7. Για την ganache? 🍽 Η κρέμα μπαίνει σε ένα μπρίκι και τοποθετείται στη σόμπα. 🍞 Ζεσταίνεται ανακατεύοντας και αφαιρείται από την εστία. 🍵 Οι σοκολάτες θρυμματίζονται και ρίχνονται σε αυτό.
  8. Ανακατεύουμε μέχρι να αποκτήσει μια λεία υφή και το βάζουμε στο ψυγείο να στερεοποιηθεί.
  9. Το ρολό κέικ ανοίγει. 🍈 Τα δύο τρίτα της κρέμας χύνονται σε αυτό, η μπανάνα ψιλοκόβεται και κατανέμεται ομοιόμορφα. 🍹 Τυλίγεται ξανά σε μορφή ρολού.
  10. Καλύπτουμε με την υπόλοιπη κρέμα. 🍽 Όταν πήξει η γκανάζ στο ντουλάπι, περιχύνεται από πάνω και απλώνεται όμορφα. Καλή όρεξη????

Συνταγή για ρολό μπανάνα Ganache με φωτογραφία

Τούρτα ρολό Ganache με μπανάνα
Τούρτα ρολό Ganache με μπανάνα
Τούρτα ρολό Ganache με μπανάνα

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button