Εύκολες συνταγέςΣαλάτα & ορεκτικό & καναπεδάκιαΣυνταγές για μπισκότα

Σπιτικός μπακλαβάς

5/5 - (10 votes)

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για μπακλαβά στο σπίτι;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
  1. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τη ζάχαρη και το νερό και το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας. 🍫 Αφού βράσει για 15 λεπτά, προσθέτουμε το χυμό λεμονιού. 🥮 Βράζουμε για άλλα 5 λεπτά. 🍔 Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει.
  2. Εκτός από το γάλα, άλλα συστατικά μπαίνουν στο δοχείο γιαουρτιού. 🍕 Προστίθεται σιγά σιγά ζεστό γάλα και ζυμώνεται η ζύμη. 🥕 Αν χρειαστεί μπορούμε να προσθέσουμε λίγο γάλα ή το αντίστροφο αλεύρι.
  3. Η ζύμη ζυμώνεται για 15 λεπτά και ξεκινά η φάση της διαμόρφωσης. 🍈 Με αυτή τη ζύμη μπορείτε να ετοιμάσετε δύο διαφορετικούς μπακλαβάδες. 🍔 Η ζύμη χωρίζεται σε 30 κομμάτια.
  4. Οι μαρέγκες καλύπτονται με ένα υγρό πανί και περνούν στο στάδιο της διαμόρφωσης. 🍦 Οι μαρέγκες ανοίγονται με ένα μείγμα από άμυλο και αλεύρι. 🍽 Θα πρέπει να το ανοίξετε όσο πιο λεπτό μπορείτε.
  5. Το σκεπάζουμε με ένα καθαρό πανί και αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 5 λεπτά. 🥤 Ο δίσκος που χρησιμοποίησα είχε διάμετρο 40 εκ.
  6. Αφού λαδώσουμε το ταψί, στρώνουμε πάνω του τρεις στρώσεις φύλλου και πασπαλίζουμε καρύδια. Μετά από αυτό το στάδιο, στρώνεται ο μπακλαβάς σε στρώσεις, μια στρώση καρύδι και μια στρώση γιούφκα.
  7. Δύο στρώσεις φυλλώματος απλώνονται στον επάνω όροφο χωρίς να πασπαλίζονται καρύδια μεταξύ τους. Στη συνέχεια το γλυκό κόβεται σε φέτες όπως θέλετε. Ρίξτε το βούτυρο που βράσατε και ψήστε στο φούρνο στους 180 βαθμούς.
  8. Περιχύνουμε το ζεστό γλυκό με το κρύο σιρόπι. Μπορείτε να σερβίρετε το γλυκό αφού έχει πάρει το σιρόπι και κρυώσει.

Σπιτική συνταγή μπακλαβά με φωτογραφία

Σπιτικός μπακλαβάς

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button