Υγιεινά σνακ

Ξηρό γεμιστό προζύμι

5/5 - (10 votes)

Πώς να φτιάξετε Ξινή Αποξηραμένη Γεμιστή Συνταγή;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
  1. Πρώτα πρέπει να μαλακώσουμε τα αποξηραμένα λαχανικά μας.
  2. Παίρνουμε τις μελιτζάνες μας σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε ζεστό νερό να τις σκεπάσει και βράζουμε για 4-5 λεπτά.
  3. Βάζουμε ζεστό νερό πάνω από τις άλλες αποξηραμένες μας μελιτζάνες και τις αφήνουμε να περιμένουν (βράζουμε τις αποξηραμένες μελιτζάνες γιατί μαλακώνουν πιο δύσκολα από τις άλλες).
  4. Σημείωση: μπορούμε να βάλουμε πρώτα τις μελιτζάνες σε ζεστό νερό, να ρίξουμε τις άλλες που κοντεύουν να μαλακώσουν, να τις αφήσουμε στο ίδιο νερό για λίγα λεπτά και να τις στραγγίσουμε, φυσικά, είναι επιλογή.
  5. Ας στραγγίσουμε το νερό από τα ξερά φασόλια που πήραμε από την εστία και τα περνάμε από κρύο νερό και περιμένουμε.
  6. Μουλιάζουμε το σουμάκ σε ένα ποτήρι βραστό νερό και το αφήνουμε να βράσει.
  7. Καθαρίζουμε τη φλούδα από τα κρεμμύδια και το σκόρδο μας, τα ψιλοκόβουμε, βάζουμε το μισό λάδι μας στην κατσαρόλα μας, τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας μας, και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα μέχρι να βγει η μυρωδιά μας.
  8. Ρίχνουμε αλάτι και μυρωδικά στο ρύζι μας, προσθέτουμε το ρόδι μείον και το ανακατεύουμε, σβήνουμε τη φωτιά.
  9. Ξεκινώντας από τις μελιτζάνες, γεμίζω όλες τις ξερές μέχρι τη μέση και τις βάζω στην κατσαρόλα (ας ξεκινήσουμε με τις μελιτζάνες και τις βάζουμε στον πάτο της κατσαρόλας, μιας και αργούν να ψηθούν).
  10. Στραγγίζουμε το σουμάκ, αφήνουμε το νερό να τρέξει πάνω από τα ξερά (να πετάξουμε τους κόκκους).
  11. Προσθέστε δύο ποτήρια ζεστό νερό, αλάτι και το υπόλοιπο ελαιόλαδο.
  12. Κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας μας, χαμηλώνουμε τη φωτιά όταν αρχίσει να βράζει, το ψήνουμε για 45-50 λεπτά (αν τελειώσει το νερό ρίχνουμε λίγο νερό που βράζει).
  13. Το βάζουμε σε πιατέλα σερβιρίσματος, περιχύνουμε με χυμό λεμονιού, το αφήνουμε να ξεκουραστεί για μισή ώρα και μετά σερβίρουμε.

Χαλαρώστε ???? 🥄απολαύστε ???? 🍑αγάπη ????.

Ξινή Γεμιστή Συνταγή με Φωτογραφία

Ξηρό γεμιστό προζύμιΞηρό γεμιστό προζύμι
Ξηρό γεμιστό προζύμιΞηρό γεμιστό προζύμι
Ξηρό γεμιστό προζύμιΞηρό γεμιστό προζύμι
Ξηρό γεμιστό προζύμιΞηρό γεμιστό προζύμι
Ξηρό γεμιστό προζύμιΞηρό γεμιστό προζύμι
Ξηρό γεμιστό προζύμιΞηρό γεμιστό προζύμι
Ξηρό γεμιστό προζύμιΞηρό γεμιστό προζύμι
Ξηρό γεμιστό προζύμιΞηρό γεμιστό προζύμι
Ξηρό γεμιστό προζύμιΞηρό γεμιστό προζύμι
Ξηρό γεμιστό προζύμιΞηρό γεμιστό προζύμι

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button