Υγιεινά σνακ

κόσκινο

5/5 - (10 votes)

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Καλμπουραμπαστή;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
  1. Για το σερμπέτι? 🍣 νερό, τη ζάχαρη και το λεμόνι βάζουμε στην κατσαρόλα και τα αφήνουμε να βράσουν.
  2. Αφού βράσει, βράζεται για 20 λεπτά σε μέτρια φωτιά για να πάρει ένα παχύρρευστο σιρόπι και αφήνεται να κρυώσει.
  3. Για τη ζύμη? 🍉 Βάζουμε το βούτυρο ή τη μαργαρίνη σε ένα μπολ σε θερμοκρασία δωματίου, προσθέτουμε το γιαούρτι, το αυγό, το ξύδι, το λάδι και ανακατεύουμε.
  4. Προσθέτουμε πάνω σιμιγδάλι, μπέικιν πάουντερ και βανίλια, το ανακατεύουμε, προσθέτουμε αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη με τη σύσταση ενός λοβού του αυτιού που να μην κολλάει στο απαλό χέρι.
  5. Η κουρασμένη ζύμη χωρίζεται σε μπαλάκια λίγο μεγαλύτερα από τα καρύδια και τυλίγεται. 🍶 Είχα 20 κομμάτια.
  6. Βάζουμε τη μαρέγκα που ετοιμάσαμε πάνω στο τρίβεμα και την πιέζουμε στα χέρια μας και την μεγαλώνουμε όσο ένα πιάτο τσαγιού.
  7. Βάζουμε ενδιάμεσα 1 κουταλάκι καρύδια, το κρατάμε από τις άκρες, το ενώνουμε στη μέση, το κλείνουμε και του δίνουμε σχήμα.
  8. Το πιάνουμε προσεκτικά από την μύτη και το σηκώνουμε από την πλάκα και το αραδιάζουμε στο λαδωμένο ταψί μας.
  9. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.
  10. Αφού περιμένουμε ένα-δύο λεπτά να φύγει η πρώτη θερμοκρασία του γλυκού μας, φέρνουμε το γλυκό μας μαζί με κρύο σερμπέτι.
  11. Καθώς περιχύνουμε το σιρόπι το περιχύνουμε σε κάθε γλυκό. 🍣 Πρέπει να περιμένουμε τουλάχιστον 4 ώρες για να απορροφήσει το σιρόπι του.
  12. Αν γυρίσετε τα γλυκά μας με διαφορά μίας ώρας ώστε να απορροφήσουν το σιρόπι ομοιόμορφα, αν τα γυρίσετε ανάποδα, όλα τα μέρη του γλυκού μας θα απορροφηθούν ομοιόμορφα στο σιρόπι.
  13. Το γλυκό που τραβάει το σιρόπι μεταφέρεται στο πιάτο σερβιρίσματος. 🍜 Προαιρετικά γαρνίρεται με φιστίκια Αιγίνης σε σκόνη. 🍥 Καλή τύχη σε όσους έχουν φαγητό να φτιάξουν.

Σημείωση: Άφησα το σιρόπι στο στρογγυλό μου ποτήρι αργότερα, για να απορροφήσει καλά το σιρόπι, και έριξα το σιρόπι πάνω.

Συνταγή καλμπουραμπαστή με φωτογραφία

κόσκινοκόσκινο
κόσκινοκόσκινο
κόσκινοκόσκινο
κόσκινοκόσκινο

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button